Laten: dieten

Niet doen, 'op dieet gaan'. Wring jezelf niet in een geforceerde manier van eten die niet de jouwe is. Je houdt het nooit vol!
Het werkt voor een korte periode, je valt af, soms zelfs veel [hoewel het eerste verlies vooral ook vochtverlies is]. Zeker als je een crash dieet volgt. Maar dan komt er een eind aan het dieet. Je mag weer koolhydraten eten, alcohol drinken, of wat je jezelf ook maar ontzegd hebt tijdens je dieet. En dan slaat het vetduiveltje weer toe. En hard, harder dan ervoor. Binnen de kortste keren ben je weer op je oude gewicht of zwaarder.
Er is maar één methode die werkt. Je leef- en eetpatroon veranderen. Langs de weg van de geleidelijkheid.

Laten: 'bruin' brood eten

Bruin brood wordt gezien als gezonder dan wit brood. En soms is dat ook zo, maar lang niet altijd. Veel bruin brood is witbrood met een kleurtje. Om er zeker van te zijn dat je gezonder brood eet moet je kiezen voor volkoren. Daar zitten vezels in die er voor zorgen, dat je langer doet over de vertering van je boterham en dus je hongergevoel langer wegblijft.
Voor pasta en rijst geldt trouwens ook dat zuiver wit een minder goede keuze is.

Laten: frituren in olijfolie

Van zichzelf bevat olijfolie enkelvoudig onverzadigde vetzuren, die een gunstige werking op ons cholesterol gehalte hebben. Maar enkelvoudige onverzadigde vetzuren laten zich niet langdurig hoog verhitten, dan ontleden ze in zo genaamde 'transvetten'.
Transvetten zijn zeer onaangename rakkers en erg ongezond. Daarover een andere keer meer.
Bij een verhitting vanaf 150 graden Celsius begint dat proces al. Dus niet frituren of wokken met olijfolie. Eigenlijk liever helemaal niet verhitten voor de zekerheid [en de smaak volgens kenners].
Gebruik liever arachideolie - uit pinda's geperst-  die kan tegen een stootje.

Fabel: ik moet wel blijven roken, anders word ik dik

Het is waar dat als stopt met roken je - tijdelijk - wat aankomt. Soms wel twee kilo. Maar binnen 1 à 2 jaar verdwijnt dat extra gewicht weer vanzelf. En de gezondheidsschade van twee kilo te veel zinkt in het niet vergeleken bij de gezondheidsschade die roken veroorzaakt. Daar komt nog bij, dat je op allerlei manieren die extra kilo's te lijf kunt gaan. Beter eten, maar bewegen.
Conclusie: Stoppen met roken is een verstandige beslissing, waar je de rest van je leven plezier van hebt.

Body Mass Index zegt niet alles

Body Mass Index, BMI. De formule voor BMI is eenvoudig: je gewicht gedeeld door je lengte in het kwadraat. Maar om te weten wat die uitkomst betekent heb je een tabel nodig waar de BMI's in leeftijd en geslacht zijn gerubriceerd.
Op allerlei website's kun je je BMI berekenen. Je moet dan je geslacht, je leeftijd en je lengte en je gewicht invullen [Een goede website hiervoor is www.voedingscentrum.nl, sowieso een betrouwbare bron].  Zo wordt bijvoorbeeld aangenomen, dat een BMI van boven de 25 voor mannen op overgewicht duidt.
Maar is dat waar?

Nee dus …
BMI zegt iets over je totale gewicht. Maar dat totale gewicht bestaat uit vet en - grof weg - de rest, de 'vet vrije massa'. Die bestaat o.a. huid, botten, organen, bloed en spieren. En om de verhouding tussen vet en vet vrije massa gaat het. Want spieren wegen meer dan vet en een zeer gespierde man met een BMI van 25 is echt wel gezond,  terwijl een man waar de verhouding vet /vet vrije massa in het nadeel van de vet vrije massa uitvalt aan overgewicht lijdt.
Om dus echt een goed beeld van je gewicht en je gezondheid is het van belang te weten wat de verhouding vet tot vet vrije massa is. En ook hier hoort weer een tabel bij waarin onderscheidt gemaakt wordt tussen mannen en vrouwen [vrouwen hebben beduidend meer vet dan mannen] en leeftijd. Je huisarts of een dieetist kan je vet meten.